Sandwich végépâté & pomme

Pour 4 bonnes sandwich!

1 miche de boulangerie d'ici

2 pommes tranchées minces sans le coeur

1 morceaux de végépâté d'ici

mayonaise végétalienne au basilic *

Laitue fraîche d'ici

Aubergines marinées d'ici

Sauce épicé du commerce ( style Sriracha ou maison )

Une recette sur le pouce et facile!

Préparé seulement votre mayonaise végétalienne au basilic d'avance et elle se conserve 4 jours au frigo!

Mayonnaise végétalienne

1/4 t de jus de canne de pois chiches biologiques ( oui oui le jus épais de la canne) Gardez les pois chiche pour cuisiner autre chose :)

2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme

1 c. à thé de sel

1 c. à thé de sirop d'érable

2 c. à thé de moutarde de dijon

1 t. huile d'olive La Précieuse d'ici/ chanvre et canola

1 petit bouquet de basilic frais haché

À l'aide d'une girafe, vous émulsionnerez votre mélange en ajoutant un filet d'huile tranquillement puis quand vous voyez que la mayonnaise épaissit grossisez votre filet d'huile.

Montez votre sandwich!

Pain tranché grillé ou pas, pomme tranchée, végépâté, mayo, aubergine marinée, sauce épicée et c'est parti!

Bon appétit!

Julie